自家焙煎してみませんか?
お家やアウトドアでコーヒー豆を焙煎して、
煎りたてのオリジナルコーヒーを愉しんでみてはいかがですか♪

フライパンやホウロク、手網などで焙煎できます。

焦げないように揺すりながら均等に熱を当てて焙煎します。
焙煎中は豆から薄皮(チャフ)が剥れ落ちます。
約10〜13分過ぎた頃からパチパチとハゼ(1ハゼ)ます。
その3〜5分後、ピチピチと2ハゼが始まります。

☆不良豆や異物を取り除くハンドピックを焙煎前後におすすめ致します。


焙煎度の目安は
☆1ハゼ終わりから2ハゼ手前頃が浅煎り
☆2ハゼ始めから30秒前後が中煎り
☆2ハゼ1分前後から2ハゼ終わりが深煎り

焼き上がりは10%〜20%ほど重量が減ります。(水分が減り軽くなります。)
 【例:生豆200gを焙煎した場合⇒約160g〜180gくらいになります。】

*ヤケドや火のもとに注意して焙煎をお愉しみ下さいませ。

☆生豆3kgまでのご注文品はハンドピックをして発送いたします。
☆生豆5kg以上のご注文品は小分けしたまま発送いたしますので、お客様によるハンドピックをお願いいたします。

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