自家焙煎してみませんか?
お家やアウトドアでコーヒー豆を焙煎して、
煎りたてのオリジナルコーヒーを愉しんでみてはいかがですか♪

フライパンやホウロク、手網などで焙煎できます。

焦げないように揺すりながら均等に熱を当てて焙煎します。
焙煎中は豆から薄皮(チャフ)が剥れ落ちます。
約10〜13分過ぎた頃からパチパチとハゼ(1ハゼ)ます。
その3〜5分後、ピチピチと2ハゼが始まります。

☆不良豆や異物を取り除くハンドピックを焙煎前後におすすめ致します。


焙煎度の目安は
☆1ハゼ終わりから2ハゼ手前頃が浅煎り
☆2ハゼ始めから30秒前後が中煎り
☆2ハゼ1分前後から2ハゼ終わりが深煎り

焼き上がりは10%〜20%ほど重量が減ります。(水分が減り軽くなります。)
 【例:生豆200gを焙煎した場合⇒約160g〜180gくらいになります。】

*ヤケドや火のもとに注意して焙煎をお愉しみ下さいませ。

☆生豆3kgまでのご注文品はハンドピックをして発送いたします。
☆生豆5kg以上のご注文品は小分けしたまま発送いたしますので、お客様によるハンドピックをお願いいたします。

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

4

  • 生豆:コロンビア/モンテシエラ

    生豆:コロンビア/モンテシエラ

    980円2,800円

    柔らかな酸味のあるバランスのとれた味わいおすすめ焙煎度は浅煎り〜深煎り含有水分量は多めです。産地:コロンビア シエラネバタ・デ・サンタマルタ山脈西部業態:農協組織品種:ティピカ、カツーラ等標高:100…

  • 生豆:メキシコ/チアパス

    生豆:メキシコ/チアパス

    1,110円3,170円

    風味豊かでしっかりとしたコクのある味わい 浅煎り〜深煎りまで、幅広くおすすめです。MEXICO CHIAPAS 産地:メキシコ チアパス地区品種:ブルボン、ティピカ、カツーラ他 生豆認証:有…

  • 生豆:ブラジル/サンタクララ農園

    生豆:ブラジル/サンタクララ農園

    1,350円3,800円

    BRASIL /SANTA CLARA浅煎り〜深煎りまで幅広くお楽しみ頂けます。生産国:ブラジル地域:ミナスジェライス州アンドラダス市農園名:ACAFEG農業団体 サンタクララ農園スクリーン:16〜1…

  • 生豆:マンデリンG-1

    生豆:マンデリンG-1

    1,240円3,500円

    マンデリン特有の力強いボディと奥深い香味含有水分量は多めで、焙煎の進行は遅めです。おすすめ焙煎度は中煎り〜深煎りMANDHELING G-1 JAS ORGANIC生産地区:インドネシア/スマトラ島規…