深煎り：メキシコ／チアパス
深煎り：メキシコ／チアパス
販売価格: 920円～4,150円(税込)
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この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
MEXICO CHIAPAS
風味豊かでしっかりとしたコクのある味わい
生産地域：メキシコ チアパス州 トゥザンタン
生産組合名：ISMAM
標 高：1300〜1700ｍ
栽培品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、Marago
精選方法：水洗方式
生豆認証：有機JAS認証、フェアトレード認証
メキシコの気候は北部の不毛の砂漠気候から南部の湿った熱帯気候まで変化に富んでいます。北部は寒暖差が激しく中部は乾季と雨季があり温暖で、海岸地帯と南東部は熱帯性です。
南東部のチアパス州は、熱帯性気候に位置しますが、雨季に(５〜９月)に潤沢な降雨があり年間降水量も2,000〜3,000mmと、コーヒーの生育に恵まれた環境となっています。
ISMAMは1988年に設立されたメキシコ有機コーヒーのパイオニアで、チアパス州のさまざまなコミュニティの600人以上のマヤ系先住民生産者を代表し、マヤ系先住民族の末裔が急斜面の山岳地帯で丹精込めて栽培したコーヒーを提供しています。
