深煎り：メキシコ／チアパス
深煎り：メキシコ／チアパス
販売価格: 960円～4,350円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
MEXICO CHIAPAS
風味豊かでしっかりとしたコクのある味わい
生産地域：メキシコ チアパス州
生産者：GRAPOS農業協同組合に加盟する2,197の農家
標 高：約1300ｍ
栽培品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、ムンドノーボ等
商品規格：SHG、S15
精選方法：水洗方式
生豆認証：有機JAS認証
メキシコの気候は北部の不毛の砂漠気候から南部の湿った熱帯気候まで変化に富んでいます。北部は寒暖差が激しく中部は乾季と雨季があり温暖で、海岸地帯と南東部は熱帯性です。
南東部のチアパス州は、熱帯性気候に位置しますが、雨季に(５〜９月)に潤沢な降雨があり年間降水量も2,000〜3,000mmと、コーヒーの生育に恵まれた環境となっています。
2,000軒以上の小規模生産者による原料が集められており、ティピカやブルボンといった伝統的な栽培品種を中心にシェードグロウンによってコーヒー栽培がおこなわれています。
