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深煎り:メキシコ/チアパス
商品詳細
MEXICO SHG CHIAPAS
風味豊かでしっかりとしたコクのある味わい
生産地域:メキシコ チアパス州
生産者名:GRAPOS協同組合
グレード:SHG
栽培品種:ブルボン、ティピカ、カトゥーラ、カトゥアイ等
精選方法:水洗方式
生豆認証:有機JAS認証
メキシコの気候は北部の不毛の砂漠気候から南部の湿った熱帯気候まで変化に富んでいます。北部は寒暖差が激しく中部は乾季と雨季があり温暖で、海岸地帯と南東部は熱帯性です。
南東部のチアパス州は、熱帯性気候に位置しますが、雨季に(5〜9月)に潤沢な降雨があり年間降水量も2,000〜3,000mmと、コーヒーの生育に恵まれた環境となっています。