中煎り：ブラジル／キャラメラード
中煎り：ブラジル／キャラメラード
販売価格: 1,050円～4,750円(税込)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
BRASIL Fazenda Santa Catarina
キャラメラード
甘みとコクのある味わい
農園名：サンタカタリーナ農園
生産者：ヴィッセンチ・ファリア
生産地域：ブラジル ミナスジェライス州 マッタス・デ・ミナス地域
標高：８７０〜１０００ｍ
品種：主にムンドノーボ 又は カツアイ
精製処理：Pulped Natural
スクリーン：16up
生豆認証：有機JAS認証
キャラメラードの生産者で有名なヴィッセンチ・ファリア氏はマッタスデミナス地域でも先進的な生産者で知られています。常にトライ＆エラーを繰り返す姿勢を保ち続け、ブラジルでは珍しいシェードツリー栽培にも2000年初頭からチャレンジしてきました。自然と共生するスタイルから、有機無農薬の認証も容易となり、2024年にはJAS認証を取得しました。安心安全なだけでなく、カップクオリティにも最大の注意を払い、スペシャルティーコーヒー栽培にストイックに取り組んでいます。
